Revolutia Alimentara. Recomandari Si Retete Pentru A Slabi Si A Fi Mai Sanatos, Eenfeldt Andreas - Editura Paralela 45
Varsta: peste 18 ani
Gen: Barbati, Femei
Editura: Paralela 45
Coperta: Necartonata
Autor: Eenfeldt Andreas
ISBN: 9789734737024
Format Carte: Fizic
Anul Publicarii: 2022
Numar Pagini: 264
Dimensiuni: 21x15 cm
Limbă: Romana
Pozitie: 103B1
Durata de livrare: 3 zile
Numeroase alimente de larg consum nu mai sunt, de multă vreme, ceva în acord cu natura noastră umană.
Hrana sănătoasă a devenit un fel de iluzie.
Căutăm produse degresate, în speranța că astfel vom da jos
„colăceii”
„aripioarele”
De zahăr cu greu ne putem feri, de vreme ce se ascunde până și în cele mai uzuale alimente.
Unele fructe, aduse cu mari costuri de departe, au consistență și gust indubitabil de carton.
Margarina substituie de zeci de ani, ca o dublură complet lipsită de talent, rolul untului în bucătărie.
Iar dacă avem ghinionul să ne numărăm printre cei cărora pâinea, pastele, orezul și cartofii le dau o acută stare de balonare și moleșeală, ne întrebăm:
„Atunci, ce să mâncăm?”
„Mâncare adevărată”
Unele dintre teoriile intens promovate în ultimele decenii nu au la bază nicio dovadă științifică, afirmă el, ci doar anumite interese economice și orgolii personale.
Însă, din păcate, recomandările nutriționale oficiale respectă cu fidelitate astfel de teorii.
Și cu cât e societatea mai dezvoltată, cu atât se extinde mai rapid epidemia de obezitate.
Nu pare a fi chiar o evoluție.
Fie că suntem afectați de așa-numitele
„boli occidentale”
Eenfeldt ne previne:
„Am crezut că știm ce înseamnă mâncarea sănătoasă.A venit timpul să înțelegem că răspunsul se află chiar sub ochii noștri.”